El pimentón es una especia roja en polvo hecha de pimientos rojos dulces. Tiene un sabor dulce con un ligero amargor.
Para la elaboración de esta especia se utiliza pimiento rojo. Después de la maduración, se seca y se muele hasta obtener un estado de polvo. Los pimientos se cultivan en América del Sur, así como en España y Hungría.
En la actualidad, se producen siete variedades de pimentón en Hungría. Estos incluyen los siguientes tipos:
Noble pimentón dulce de molienda media, rico color oscuro y agradable aroma. Pertenece a las variedades más utilizadas y populares.
Pimentón semidulce: picante medio con aroma a especias, tiene un tono claro.
La variedad picante tiene un color amarillento y una finura de molienda media. Bastante fuerte y punzante.
Una delicada variedad de color rojo claro no es picante, pero tiene un sabor picante.
Delicioso pimentón rojo, no picante, enfatizará el sabor del plato.
Un pimentón rojo brillante especial con un sabor dulce suave.
El pimentón rosa es bastante especiado y especiado.
El pimentón no solo es una especia deliciosa que puede enfatizar el sabor del plato y darle un aroma y un ligero picante, sino que también es muy útil para el cuerpo. Es rico en vitaminas A, C, E, B1, B2, B6, P, aceite esencial, proteínas, azúcares y minerales. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mejora el apetito, mejora el trabajo del páncreas y, en general, mejora la circulación sanguínea.Aumenta el potasio en la sangre. potasio